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Non tutti gli omega 3 sono uguali

Gli omega 3 sono ormai riconosciuti come nutrienti indispensabili per il mantenimento della salute e la prevenzione di molte malattie degenerative.

È bene ricordare che numerose ricerche indicano che gli acidi grassi di questa famiglia importanti per la salute sono l’acido eicosapentaenoico e docosaesaenoico dell’olio di pesce (EPA e DHA) e non l’acido alfa linolenico contenuto nelle fonti di origine vegetale. Una ricerca pubblicata recentemente ha per altro indicato come livelli plasmatici maggiori di EPA e DHA siano associati ad una minore rigidità vascolare, parametro a sua volta legato al rischio di sviluppare patologie cardiocircolatorie tra cui ipertensione, infarto e ictus.

Nello stesso studio è emerso che le persone invece con livelli maggiori di omega 6 avevano anche un’aumentata rigidità vascolare.

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